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網路價: 元
在家享受鐵板燒般的香噴噴料理,厚度剛好適合乾煎的比目魚切片,方便好料理 商品規格:
烹飪方式:
商品說明:
舊稱扁鱈的格陵蘭大比目魚其實屬於鰈形目,屬北極地區冷水深海魚種,生存在海底200~2000M,大部分在400M以下才看得到它的身影,因為含脂量較高十分適合煙燻和清蒸,脂肪含量會依季節的不同而易,是非常好的營養來源,尤其清蒸的方式香甜滑嫩入口即化,非常好吃,所以長久以來被誤稱為鱈魚,但因為它的營養高、味道好、口感佳是深海冷水又非稀有魚種,家常菜、便當、鐵板燒都非常適用。 |