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商品標號:051

薄鹽鯖魚片 145g±10%/片

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 乾煎鯖魚片越嚼越香越有味,開封即可下鍋,方便好料理

 商品規格:

  • 規格:1片/包
  • 重量:160~190公克
  • 淨重:145公克±10%
  • 產地:挪威
  • 海域:北大西洋
  • 包裝方式:真空包裝
  • 切片大小:約27 X 9 公分
  • 切片方式:如圖

商品說明:

挪威進口液氮零下-20℃瞬間冷凍

油脂豐富,清甘爽口

全程以零下25度低溫保鮮。

常見鯖魚有四種,其中以暖水性的「白腹鯖」(scomber japonica),俗稱「日本花飛」和分布於西太平洋的「花腹鯖」較為重要。白腹鯖體較扁,體態飽滿油脂含量高,而花腹鯖體較圓,但較無油脂,價格很低常被製成罐頭或煙燻製品。

北大西洋地區因為天氣冷所產的花飛與日本花飛不相上下,沿海地區中又以挪威鯖魚產量最多、品質最好,非常受日本人青睞,儘管國內很多鯖魚都標榜來自北海道,但是其實挪威產的鯖魚主要還是銷往日本與蘇俄,近年挪威銷日鯖魚有減少趨勢,而在大陸地區卻是快速增加,推測可能與日本人在內地做生意有關。

食用方式:

  1. 請保持至少零下-18
  2. 保存採冷藏解凍方式(最佳),流水解凍(勿開封),或自然解凍。
  3. 魚體處理中已用O3臭氧殺菌,開封後直接烹煮不需再水洗。
  4. 解凍後儘速烹煮食用,勿再次冷凍。
  5. 依喜好可採用煎、烤,微波爐加熱等方式


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