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商品標號:025

智利鮑貝3顆 350公克±10%/包

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 保持鮮美原味,比鮑魚罐頭、乾鮑片更鮮美可口

 商品規格:

  • 淨重:350公克±5%
  • 內容量:每包3顆入
  • 重量範圍:3顆約300~330公克
  • 包裝方式:袋裝
  • 產地:智利
  • 保存方式:冷凍-18℃以下一年

商品說明:

        智利樂可鮑俗稱"南美貝",實為骨螺科的似鮑羅螺,學名concholepas,智利人稱之為LOCOS。名為樂可鮑是因為其口感擬似鮑魚,由南美洲直接進口冷凍的智利樂可鮑,保持鮮美原味,比鮑魚罐頭、乾鮑片更鮮美可口,可比擬鮑魚的滋味。厚實的樂可鮑非常有嚼勁,視烹煮的方式與火侯及調理方式,在家就可輕鬆享用鮮嫩樂可鮑。

保存及處理方式:

(一)放置於冰箱冷凍庫保持鮮度,食用時取出。用清水以刷子洗清樂可鮑外膜黑色部份。

(二)用菜刀平板將樂可鮑正反面各擂打十多下,使其活性肉質組織鬆軟。

(三)將樂可鮑切片至鍋內燉一小時後,即可享用鮮美樂可鮑。

註:若用悶燒鍋或壓力鍋烹調,則約30分鐘即可。

烹飪方式:

  • 生炒樂可鮑:完成處理(二)後將樂可鮑切成薄片或絲先加入少許\薯粉及鹽攪拌均勻,再以烈火及熱鍋快炒,就是又脆又鮮甜的海味。
  • 樂可鮑粥:佐料:五花肉絲、冬菜、蔥末、胡椒完成處理(二)後之樂可鮑切成薄片和小丁與白米同時加入水中熬煮,待粥主熟後再置入肉絲與冬菜同煮,起鍋前再灑上蔥末及胡椒即可。
  • 樂可鮑火鍋:完成處理(二)後之樂可鮑切成薄片,放置盤面,待火鍋熱滾時,馬上燙馬上吃,如刷牛肉一般時間愈短愈好吃。

注意事項:

  • 本品外圍有包保護冰20~30%左右

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